野草花果拔蘿蔔

一直想帶思妤進行農務體驗。希望她能更深入認識土地-我們食物的來源，也更能體會「誰知盤中飱 粒粒皆辛苦」這句話。不過，礙於思妤的年紀，不要說大部分的農務體驗都還無法參與，很多事情大概也還在有聽沒有懂的階段吧?!

另一方面，最近開始是蘿蔔的產季，在雜誌上看到美濃拔蘿蔔的活動正夯，心裡不免響起「拔蘿蔔、拔蘿蔔、嘿唷嘿唷拔蘿蔔」這首歌。可是美濃...太遠了吧?!

星期天，將雨未雨的天氣。想帶孩子出門走走，又怕氣候乍變，不敢跑遠。這時，突然想起去年曾去過的內湖「野草花果」有機農場也有蔬菜可摘，電話詢問之下，老闆-馬丁農夫說前陣子下了太久的雨，蘿蔔都泡爛了，目前大概只有一兩顆蘿蔔可摘。齁齁齁，一兩顆就夠啦，多了我們也吃不完，當下請老闆替我們把蘿蔔留下來，帶了孩子出門拔蘿蔔去。

「野草花果」，不確定是不是內湖唯一，但肯定是最早一家種植有機草莓並且通過慈心有機認證的農場。

一年多以前我們曾帶著孩子來這裡採草莓，當時對於有機商品的認識尚淺；近年來，由於對於飲食安全愈加重視、由於有機商品種類品牌愈來愈多、由於想帶思妤進行農務體驗所以媽媽做了比較多功課，開始認識有機農法與自然農法的不同。

廚房的親子時光-法式烤布蕾(crème brûlée)

想做烤布蕾已經很久了。

但要做烤布蕾就不能沒有噴槍，而我一直無法克服對噴槍的恐懼。直到最近，狠下心來敗了一把噴槍，事不宜遲，馬上來做烤布蕾啦!!

撇開焦糖布丁底層有焦糖、烤布蕾上層有燒溶的脆皮焦糖這等外觀上明顯的差異之外，很多人可能還不清楚焦糖布丁和烤布蕾有何不同?!其實，答案就藏在名稱裡。

烤布蕾的法文 crème brûlée，翻譯成英文的意思是 burned cream。因此，相較於焦糖布丁是以全蛋、牛奶做出彈性的口感，烤布蕾的主要成份則是蛋黃與鮮奶油，無怪乎如此柔滑濃郁了。

材料：<約可製作le creuset迷你瓷器小鍋*2>

• 蛋黃 2個
• 砂糖 20公克 (不包括製作表面脆皮焦糖)
• 鮮奶油 250公克
• 香草粉少許

針線活

10月底，思妤的老師交給我一個有三顆鈕扣的小布片，說是思妤縫的。

「思妤縫的嗎? 用一般大人的針線縫的嗎?」

儘管思妤從小就在蒙特梭利環境長大，媽媽已經學會見怪不怪的本事，這回還是有點吃驚。孩子自己則是流露出一股得意，這陣子經常要求媽媽再拿鈕扣給她縫。

今早起床，睡衣都還沒換掉呢，小傢伙又吵著說她都沒有東西可以縫。爸爸媽媽東翻西找，總算找到媽媽有一件居家的休閒外套鈕扣已掉了、爸爸一件襯衫的袖口鈕扣已鬆動，那麼，就請思妤幫忙縫囉!

看! 小傢伙縫的有模有樣。除了穿針以及最後打結時媽媽有部分幫忙，其餘(包括一開始打結)孩子都可以自行完成。雖然縫的不是頂漂亮，倒也算堅固堪用。

只是爸爸一直感覺彆扭，在旁不斷詢問：「女兒在縫衣服，我們卻在旁邊納涼，這樣好嗎?」 ，哈!!

廚房的親子時光-榛果巧克力豆

11月初幫孩子換了學校。

是決定的太倉促嗎? 是孩子原本的秩序感太強嗎? 是孩子比較不容易建立對人的安全與信賴感嗎?即使到了11月中，好像還沒有順利度過適應期。

徵得學校老師的同意後，和思妤一起做了榛果巧克力豆，讓思妤帶到學校去分享，希望能增加她與同學的互動機會，也讓同學們對她有個好印象。

榛果巧克力豆的做法很簡單：
1.榛果用烤箱烤出香氣(出油)
2.巧克力磚(切片/碎)或巧克力豆隔水加熱至完全融化
3.將烤好的榛果加入融化好的巧克力漿中拌勻
4.將裹好巧克力的榛果放至烘焙紙或烘焙墊上冷卻定型

摺紙樂

思妤喜歡紙。

一歲多的時候，喜歡拿著紙筆，寫自己發明的螞蟻文；兩歲多，喜歡拿著色紙亂摺，或者隨性的剪剪又貼貼。

近一個月，已經可以完成對摺、摺對角線等摺紙基本動作，也可以看得懂一些簡單的摺紙教學圖，所以媽媽陸續買了兩本摺紙書，母女/父女一起摺紙樂。基本的線條由孩子自行完成，複雜一點的部分，再由爸爸/媽媽做最後的加工與潤飾。

十月份的時候折了一批，媽媽問她：「要不要帶到學校送給同學呢?」「要不要送給學校的老師?」...，除了曾經(如果沒記錯的話)送過昱晴和Cherrie，其他提議都被孩子婉拒了。說也奇怪，不知道是從學校老師/同學處得知? 或是感受到了氣氛的細微變化? 儘管媽媽還沒做出轉學的最後決定，到了十月底轉學前的最後一天上學日早上，孩子主動要求帶摺好的作品去學校分享，還一一點名贈送的對象以及要感謝的內容。

十一月份，又折了一批，這次沒有人可以送，乾脆挑了一些折的比較漂亮(媽媽折)的貼在孩子房門上，有蝴蝶、蜻蜓、蟬、甲蟲、鮮花.....，不僅住家對面是公園，家裡也彷彿公園一樣生趣盎然呢 :)

富陽自然生態公園親山行

雖然就住在富陽自然生態公園旁，卻很少深入的探索這座寶藏。

還沒有孩子的時候，懶得動；有了孩子以後，沒有時間。

一直在等，等孩子夠大可以帶著她一起登山的時候到來，直到10月份的一個週末，媽媽到公司加班，爸爸不經意帶著孩子從富陽自然生態公園一路走到福州山公園，才發現原來孩子早已準備好，是我們太小看她了呢!

上週末(11/5)，趁著天氣大好，帶孩子重返富陽自然生態公園。

廚房的親子時光-巧克力小蛋糕

雖然說盡量不給孩子吃甜食，雖然說全自製才可減少孩子飲食中的人工添加物，不過，偶爾還是要頹廢一下，生活才有樂趣啊!

更何況，日本烘焙購物網CUOCA上各式的預拌粉、材料、道具，以及美麗的成品照，真是令人難以抗拒。所以今天，我們就要來試用CUOCA網站上的巧克力蛋糕預拌粉及巧克力裝飾筆囉!

因為採用了預拌粉，做法很簡單：

第一次露營

朋友邀約到新店山區的直潭國小露營。

出發前，天氣持續不穩定，聽說週末更有颱風經過，我們一直拿不定主意是否成行。

因為太期待這次的露營，因為露營地點離家不遠，主辦人Coco說了「太冷我們就往烏來去日月光泡溫泉，暖呼呼的再進帳篷或直接回家」 ，於是乎，我們便帶著借來的裝備，憑藉著手機裡陽春的GPS導航，往直潭國小出發!

直潭國小離我們家並不遠，從基隆路順著環河快速道路到新店，過了碧潭大橋繼續往山上走，由永業路->灣潭路->思源橋->直潭路，大約30-40分鐘左右可抵達。

初抵達直潭國小，實話說，心中有些忐忑。

• 正門口那一道又長又陡的階梯，我們滿車的帳棚、枕頭、棉被(是的，我們很不專業，沒有睡袋直接扛棉被)要怎麼抬上去?
• 大概只有200m的操場，好迷你，這真的是一間森林小學嗎?

直到放下帳棚、行囊，跟著孩子去學校裡的遊樂場，去更遠處的直潭森林，才發現這間學校的美好。

孩子們很快就在遊樂場玩了起來。

我好喜歡這間學校的遊樂場。跟其他學校比起來，這裡的遊樂設備材質以木頭及不鏽鋼為主，兩側還被森林包圍，感覺好舒服。 最喜歡的，還是照片中這座攀爬設備。除了正面是可以繩索攀爬的斜坡，背面還有直立式的攀岩牆。別小看這座設備! 除了高度對孩子而言具有挑戰，曲度也是，最後(上)那段有點陡，媽媽我都得花一番力氣呢!

注音好好玩

因為學校採混齡教學的關係吧，小傢伙最近開始"有一點"認識注音符號。

最早，是指著書上的某一個注音符號，說「我會寫這個字喔!」 ，然後用正確的筆劃描寫出來。

其次，是某一日下課後，告訴媽媽說「我會寫"思妤"的"思"了! 」，接著一面說「就是好像小山、歪歪的這樣，然後一點!」，一面用手在空中描畫出一個注音的"ㄙ"。

偶爾，也會自以為發音很正確的，告訴媽媽"ㄥ"和"ㄣ"的不同。

既然如此，媽媽便開始和她玩起注音符號的遊戲....「想一想，誰的名字有"ㄥ"?」「誰的名字有"ㄢ"?」「哪個字/詞有"ㄆ"呢?」。

小傢伙有時答(猜)對了，有時答(猜)錯了。無所謂，遊戲嘛，開心就好 :)

零用錢 之 加法練習

不看電視、不逛百貨公司、少吃零食的思妤，對於玩具、零食的慾望極為有限。

發零用錢一個多月以來，也只坐過(一次)電動車，買過(一次)魚飼料、(二至三次)玉蘭花及(一次)巧克力餅乾棒。

買巧克力餅乾棒的那次，還是在某個週六早上，媽媽邀請她一起去便利商店買早餐，並提醒她「你可以用自己的零用錢買一盒巧克力餅乾棒當點心」。

那一次，媽媽特別請便利商店的店員替我們分開結帳，讓孩子自己付錢、收(找的零)錢及發票。除此之外，媽媽也常帶著她點算小錢包裡剩餘的零用錢。

透過這樣的過程，到現在還不能輕易辨識錢幣的幣值，每次都要把錢翻到寫著數字的一面，才知道那是1、5或10塊的思妤，倒也慢慢懂得2個5塊=10塊，再加上2個10塊=30塊，再加上1個5塊、3個1塊=38塊...這樣簡單的加法觀念。

算是發零用錢一事的意外收穫囉 :)

馬賽克拼貼

媽媽我從小就喜歡做手工藝。因此，在鶯歌陶瓷博物館看到馬賽克拼貼的工具包時，一面想像著母女兩人一起貼馬賽克的溫馨畫面，一面把商品買了下來。

做馬賽克的步驟很簡單：

1. 在馬賽克瓷磚背面塗上白膠
2. 將塗了白膠的馬賽克瓷磚黏在喜歡的位置
3. 手指不能及的小角落，可以先塗好白膠，再用牙籤輕黏上小玻璃珠

由於小筆筒有兩面，媽媽先做了一面當示範，孩子則做另外一面。哪知，看起來簡單的步驟，因為白膠的黏性不足、乾的速度也不快，孩子總是在貼A瓷磚時又碰歪了B瓷磚。既做不快，又做不美的結果，孩子做了一半便將工作擱置，隔週，在媽媽要求下，才勉強將工作完成。

儘管如此，製作過程中，孩子仍舊是沒有丁點兒敷衍、馬虎。

該說是識時務者為俊傑(因為媽媽太兇了)嗎? 總之，我喜歡這樣子--既然要做、就認真做的思妤。

廚房的親子時光-冰糖蓮藕

從中醫的觀點來看，蓮藕，具有健脾養胃、補氣養血的功效；從西醫的觀點來看，蓮藕，含有維生素B、維生素Ｃ、焦性兒茶酚、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等，可以抗氧化、抗癌。

而秋天，正是品嚐蓮藕的最佳時節。

於是，當在市場看到帶著淤泥的新鮮蓮藕時，毫不考慮便買了回來，打算帶孩子一同做冰糖蓮藕。

帶著淤泥的蓮藕，雖說處理起來有點麻煩，不過新鮮度較佳，不必擔心被漂白，還可以順便跟孩子解說蓮藕生長的環境，算是一舉數得。

冰糖蓮藕的做法很簡單：

1. 圓糯米洗淨，泡水備用=> 有些食譜建議要泡水3-4小時，但我沒有特別浸泡，接著就開始處理蓮藕了。
2. 蓮藕洗淨，用刀子刮去較粗的外皮 => 洗蓮藕時，角落要用小牙刷仔細清潔喔! 外皮部分，為了安全及孩子操作上的便利性，這次是請孩子直接用削皮刀削皮，削皮刀無法削到的角落，才由媽媽用刀子將外皮刮除。
3. 從接近根部1~2公分處切開將糯米塞入蓮藕內約8分滿 => 填入糯米時，先用手掌以搓揉的方式將糯米塞入後，再置於覘板上輕敲，重複數次。可用牙籤輕戳確認糯米有確實填入而非卡在洞口。由於糯米煮熟後體積增大，所以要保留一點膨脹的空間喔!
4. 將切開的蓮藕頭蓋回，用牙籤固定 => 唯一沒有讓孩子參與的工作XD
5. 將蓮藕放入鍋中，加入冰糖及水，敖煮約1-2小時即可 => 一般建議分兩階段，第一階段不放糖先將糯米及蓮藕煮熟，第二階段才放糖熬煮。不過我比較懶，直接一起丟下去啦!

感恩與分享

這天，臨睡前，孩子想起今日還沒有吃維他命C軟糖。

可是已經超過熄燈時間(9點)了，如果現在吃糖+吃完刷牙，又得再折騰個10分鐘以上。儘管如此，真正讓我不悅的，是孩子為了一顆維他命C軟糖，而生氣、哭鬧的態度。

或許是我不對，我應該更多的，同理孩子的心情。反正是週末，晚一點睡也沒有什麼關係。

但我選擇了堅持決定。當孩子哭了一會兒後，我們一起躺在床上，藉這個機會，我希望教她懂得感恩與分享......

「你知道非洲有些小孩從來沒有吃過糖果與巧克力嗎?」「你知道有些小孩很小就要去上班賺錢嗎?」

「他們也沒有東西可以吃對不對?」「只有髒的水可以喝。」大概是想起了媽媽曾拿非洲小孩的例子要她愛惜食物和飲水的事，小傢伙這麼說。

「是啊! 那你每天都有一顆維他命C軟糖可以吃，有沒有很幸福呢?」

小傢伙點點頭。

「那你這麼幸福，有沒有覺得很感謝呢? 感謝爸爸媽媽買維他命C軟糖給你吃，感謝太陽今天給了我們一個好天氣，感謝下雨讓我們有水可以用，感謝....」媽媽一面說，一面想到了大學校的飯前感謝歌。

小傢伙再度點頭。

「你只是一天沒有吃維他命C軟糖，有的小朋友每天都沒有糖吃，有沒有好可憐？」

「有。」

「你要不要和他們分享？」

「要！」

「等你的小豬存滿以後，捐給非洲的小朋友好不好？」

「好！」也許還沒有體會到錢的重要性，小傢伙很快的給了這個答案。

(之後我們又一起討論了該怎麼把錢交給非洲的小孩......)

孩子出生以後，除了每年過年、生日的紅包會用孩子的名字存起來以外，我不曾額外替她存款，而是每月以孩子的名義捐款。

我想幫她存的，不是看得見的錢財，而是看不見的福報。

等孩子的小豬存滿不知道是多久以後了，也許到時候她會改變心意也說不定。也許有一天，當孩子知道媽媽每月用她的名字捐錢，會抱怨媽媽不如把錢給她也不一定。但我寧可相信/盼望她會明白媽媽的苦心，相信/盼望當有一天媽媽讓她可以自由選擇繼續每月的捐款、還是把這筆錢交給她時，她會請媽媽繼續捐款。

希望她懂，所謂「施比受更有福」。

廚房的親子時光-巴西起士球(pão de queijo)

很喜歡吉本芭娜娜的《食記百味》這本書。

這本號稱「只講吃飯的事情100篇多一點」的書，跟她之前的作品風格截然不同。不管是吉本家日常的家常菜，或是在東京、夏威夷、台灣...世界各地的美食品嚐經歷，共通點是隱藏在美食後的人情與溫暖回憶，引起了我的許多共鳴。

累積與家人、親友之間的共食記憶固然很棒，但對於孩子，我期待更多。不敢奢望孩子長大成人、離家在外時，會懷念媽媽的手藝，惟期待她可以記得我們一起下廚的經歷，或許，在未來的某一天，她會自己、或帶著她的孩子一起，重溫這段記憶。

扯遠了。

總之，因為書中提到來自巴西的幫傭，教她做了這道簡單又好吃的巴西點心。我在好奇心的驅使之下，找到了食譜，並發現--這確實是一個非常簡單、適合跟孩子一起製作的點心，於是挑了一個下雨、起風、哪兒也不能去的週末，母女倆就在家裡玩起來了。

第二次寫字-英文字母

兩歲多起，孩子便對英文字母有興趣。常常拿著姑姑送她的ABC小書要媽媽教她，讀出路邊的車牌號碼便是走在路上最大的娛樂。

這天，孩子畫圖畫到一半，突然寫起了英文字母來。

因為英文字母用的少、沒有認真教讀(更甭說是教寫了)， 雖然知道孩子可以認得出大部分的英文字母，但認得出跟寫得出還是有很大差距，媽媽很好奇她可以記得多少。所以這次，除了她主動寫的幾個英文字母外，媽媽也會提問「你會寫_嗎?」。

好笑的是，當她寫到一半，媽媽問「你會寫S嗎？」，她說「會呀！你要大寫還是小寫？」。啊S的大小寫有差嗎？

巧克力吐司

對於甜食，我通常是淺嚐即止，而且習慣在下午或是飯後搭配咖啡/茶享用。早餐就吃甜食? 感覺似乎太重、太膩了一些。因此，雖然我知道爸爸和思妤都喜歡偏甜的吐司，也很喜歡巧克力口味，但還是拖到現在才第一次嘗試。

既然決定要做巧克力吐司了，「一次讓你們吃個夠吧!」，我心裡這樣想。故捨棄了上田まり子加入堅果的配方，而選用MK麵包機內附的、加入巧克力豆的食譜：

水　　　　　　　　100ml
蛋液　　　　　　　50g => M size 1 顆，略少於50g也沒關係
高筋麵粉　　　　　205g => 我有把其中60g換為全麥粉喔
低筋麵粉　　　　　20g
無糖可可粉　　　　12g
砂糖　　　　　　　28g
鹽　　　　　　　　4g
奶油　　　　　　　30g
奶粉　　　　　　　6g
烘焙用巧克力豆　　40g
酵母粉　　　　　　2.4g

因為揉麵階段機器設定的力道較大，若是較早將巧克力豆放入，巧克力豆會被全數絞碎、溶於麵團之中，而失去了口感上的不同層次。故在此需要多花一點心思，即使mixture call已響起，仍要等待4分鐘再放入，換句話說，在揉麵階段的最後一分鐘放入，巧克力豆才會均勻的散佈在麵糰中，但仍保有層次感。

不知道是烘烤的溫度太高，還是材料間起了化學作用，還是原本堅硬的外殼被攪拌棒部分敲碎的關係。你看，原本堅硬的巧克力豆，烘烤後變成了濃郁濕潤的巧克力漿，一絲絲的散佈在烤好的吐司中，既美觀、也美味。

到底有多好吃? 從思妤一面吸吮著手指、一面跟爸爸說「這是我的吐司，你不可以吃」的行為，便可略知一二了 : )

P.S.雖然看起來「食パン」和「スイートパン」行程沒有太大差異，不過這次是依照MK麵包機食譜的建議使用「スイートパン」(甜麵包)行程喔!!

小縫工

從小，思妤在學校就有練習縫工，偶爾，也會做個香包帶回家。

因為在學校已有足夠的練習，因為縫工使用的是特殊的圓頭針，媽媽本不曾想過帶孩子在家裡一同做這項工作。直到前陣子在網路上不小心看到了這套縫工組，造型可愛、價錢又不貴，於是便買來給孩子打發時間。

商品是週六晚上用完餐回家，管理員轉交給我們的。媽媽才剛打開包裝袋，孩子的雙眼便發亮，興奮的急嚷著要做，可惜因已屆睡覺時間，被媽媽攔下了。儘管如此，她還是要求媽媽陪她把每個縫工組都打開看看，確認各別屬於哪個圖樣，才肯安心的上床睡覺。

隔日，一早起床，小傢伙抓了櫃子上的縫工組，就直接往客廳旁的工作桌去。媽媽跟在後面問：「要上廁所嗎?」、「要先吃早餐嗎?」， 通通都被拒絕了，思妤說：「先縫一個再吃!」。

媽媽幫她穿好針線、將線的尾端打結，接著，只見她用飛快的速度縫好了手上的茄子，然後我們一起幫茄子黏上眼睛、貼上蒂頭，思妤還用蠟筆幫茄子畫了一個血盆大口。由於孩子縫的太快，媽媽來不及說明，故這個茄子的縫法和商品圖卡略有不同，是採A進B出、B進A出....的方式。

零用錢

中秋節前幾天，決定開始發給思妤零用錢。

會有這個想法，是因為最近上學途中，孩子常要求買路邊小販兜售的玉蘭花，若有機會帶孩子去超市或便利商店，孩子也開始會要求買零食飲料。

說實話，我自己偶爾也會買玉蘭花，現在孩子年紀大了，媽媽對於零食飲料的控管也沒這麼嚴格。

那，我到底擔心什麼?

我所擔心、想要釐清的是......

買與不買的界線在哪?

儘管都是小錢，但積少成多，當然不可能滿足孩子的每次要求，還是必須有所限制。可是，標準該怎麼定?

規定每週最多買兩次? 好像可以，但必須記得每次買東西給孩子的日期，還要隨時更新/告知其他家人下次可以買東西給孩子的時間，似乎太複雜；當作孩子聽話或分擔家事的獎賞? 就我的想法，孩子聽話或分擔家事是應該的，除非是額外到親戚或鄰居家裡打工，或是孩子完成了本來花錢請人做的工作，才應該獲得金錢報酬。

如何讓孩子體認金錢是有限的，花了就沒有了?

不僅是金錢，從小，媽媽就希望思妤能夠了解水、電、食物....都是珍貴的資源，必須好好愛惜。可是，這一代的孩子，生活畢竟太過優渥舒適。

食物打翻/吃完了? 「再買就好了啊!」；沒有水了? 「打開水龍頭就有了啊!」；沒有錢了? 「去銀行辦事就有了啊!」；銀行也沒有錢了? 「再去上班就有了啊!」.....

我想要訂出一個明確、沒有爭議的標準，方便大人及孩子遵守。

我想要孩子親自體會「沒有錢」的感覺。

於是乎，鄭重思考之下，決定發給思妤零用錢。

攀岩新去處

中秋假期結束，接近傍晚時我們回到台北。

小傢伙坐了將近一天的車，悶的慌。趁著天色尚亮，我們打算帶她去內湖運動公園走走，誰知天公不作美，才剛出門，便下起雨來。正在進退兩難之時，爸爸想起內湖運動中心有室內攀岩場，於是，我們便往離內湖運動公園不遠的內湖運動中心前去。

內湖運動中心共有兩個攀岩場地，根據網站介紹，戶外是全亞洲第二難度全台灣最頂級的國際標準攀岩平台，室內則較適合初學者學習。

乍看之下，內湖運動中心的室內攀岩場岩點十分密集，好像不難，仔細觀察才發現，有些岩點的造型特殊，只能供手指或腳趾抓握，而且岩壁為向外傾斜，其實頗有難度呢!!但孩子年紀小，想不了這麼多，看到密佈的岩點就樂的猛往上爬，爬到爸爸都快扶不到的高度，真是嚇人。

溝通的藝術

大概從思妤兩歲左右(或許更早)，媽媽就開始教育她要用說的、而不要用哭的溝通。

過了兩歲半以後，媽媽又進一步，要求孩子溝通時要使用合適的語氣。例如：請別人幫忙時要用「請幫我....，可以嗎?」、「你可以幫我...嗎?」之類的問句，而不要用命令句。

久而久之，孩子也可以配合的不錯，除了偶爾情急之下仍會脫口而出命令句。

這天，孩子跟表哥正玩著，媽媽在旁找了張椅子打算坐下看點書...
思妤：「你不可以坐!」
媽媽：「為什麼?」
思妤：「那是我和哥哥的家。」
媽媽：「你和哥哥的家在那裡啊!」(指指旁邊的椅子，孩子們剛才在那兒玩家家酒...)
思妤：「那也是我們的家!」(指指媽媽坐的椅子)
媽媽：「你太晚講，我先坐了!」
思妤：「你起來!」(惱羞成怒貌....)
媽媽：「你這樣講話我才不理你哩!」
思妤聽了，緊接著跑到媽媽面前，溫柔的說：「媽咪，這個椅子可以借我坐嗎?」

哇，不但語氣變了、句型變了、連內容都改了! 媽媽當然乖乖讓座。

看來在溝通的藝術這方面，我的孩子已經青出於藍啦...XD

第一次寫字-阿拉伯數字

兩歲多一點時，思妤就喜歡拿著筆寫字，小小的擠在一起的線條，既像小毛線球、又像小螞蟻，排成一列，煞是可愛。

快三歲時，思妤喜歡和媽媽一起淋浴，她會在起了霧氣的淋浴間或是鏡子上用手指畫上幾個阿拉伯數字跟英文字母，享受寫字的成就感。

這天，她又拿著筆自言自語的說在寫字。第一次，媽媽沒有特別注意，以為孩子又在鬼畫符；第二次全程看她邊唸邊寫，才發現是認真的。雖然因為憑著記憶寫、沒有臨摹的對象，加上握筆姿勢/力氣不足，寫出來的數字東倒西歪，有的上下顛倒、有的左右顛倒。

但這是思妤第一次提筆寫下連續的字母!

而且這次的8，雖然寫成橫的，但不再像以前一樣是兩個相鄰的圈圈，而是跟大人寫8一樣的運筆方式!!

所以媽媽趕緊在旁標上對應的數字，並且收藏起來。

思妤開始寫字了，媽媽的心中既樂且憂，不知該如何應對是好。擔心什麼都不管，造成孩子的握筆姿勢養成後便不容易矯正；又擔心做/管的太多，反造成孩子對於寫字心生畏懼；又擔心是否應盡量引導孩子去做符合她年紀的工作，不要讓孩子太早開始寫字。一整個就是...想太多!!

和老師談起這件事，老師說，就當成孩子在畫圖一樣的看待，讓她自由發展吧! 至於握筆，可以考慮在她開始寫以前，"建議"她該怎麼握筆比較好，但如果已經開始寫了，就"不需要打斷她"的工作。

果然，老師就是老師，聽起來輕描淡寫但又有帶到相關重點 :)

繪畫的工作

畢卡索說：「Every child is an artist. The problem is how to remain an artist  once he grows up.」「 It has taken me a lifetime to learn how to paint like a child.」

是故，可能我會拿著水彩，讓孩子實際體驗色彩調和的神奇與美妙，但我盡量不告訴她該怎麼下筆、該如何畫的像...等等...。希望孩子的畫中，可以盡量保有更多的純真與想像。

最近，不知道是不是模仿的對象多了，思妤的畫越來越像個樣子，她自己也越來越有自信，常常接連的畫了好久才肯休息。

看孩子作畫的過程很有趣。

我發現思妤有時候會先挑了喜歡的顏色下筆，然後才開始想像自己畫的是什麼，並且一一加上細節。

以這幅畫為例。

她先用黃色與綠色畫了一個叉叉，媽媽問「你畫的是什麼?」，她想了一想，說「飛機」，接著為她的大飛機畫上紅色引擎，並畫了另一架比較遠比較小的飛機相伴。

媽媽再問「你的飛機在哪裡?」，小傢伙說「在天上啊!」，然後開始畫上藍色天空。

不一會兒，她又一面塗上黃色、一面說「變陰天了!」。

Brioche法國奶油吐司

Brioche是法國著名的糕點。

稱其為糕點，是因為Brioche除了大量的奶油外，還添加了蛋液與牛奶，吃起來與單純只加奶油的可頌類麵包不同，故有一說其為"蛋糕"；又因其需經發酵，故亦有稱Brioche為"麵包"者。

無論Brioche為蛋糕或是麵包，有關Brioche最著名的故事，就是奢華的瑪莉皇后在被告知農民們都沒有麵包可吃時，回應道：「Qu'ils mangent de la brioche」(何不吃Brioche)。由此可知Brioche的奢侈與美味。

今天要做的Brioche吐司，奶油含量只有麵粉的20%(最高可以到100%)，算是平價版的Brioche。儘管如此，做出來的成品仍是香~~濃~~的不得了，可以想像為口感略為紮實且外皮酥脆的丹麥吐司，不論爸爸、思妤都讚不絕口，為歷來所做吐司中最受好評且詢問度(何時再做)最高的逸品 :D

既然如此，今天也不藏私，就來跟大家分享一下食譜囉!

食譜來自上田まり子的『MKホームベーカリーレシピ』：

牛奶　　　　　　95g
酵母　　　　　　2.1g => 原食譜使用生酵母5g。由於生酵母的保存期限較短，仍捨棄了生酵母，改用一般的即發酵母替代，並換算為2.1g。
蛋液　　　　　　75g => M size近2顆
砂糖　　　　　　25g
高筋麵粉　　　　250g
奶粉　　　　　　10g
鹽　　　　　　　4g
奶油　　　　　　50g

不怕胖的朋友一起來試試看吧!!

焦化奶油/焦糖核桃二部曲

思妤不喜歡添加配料的麵包。如果是核桃或栗子等堅果類還ok，葡萄乾、蔓越莓就敬謝不敏。

爸爸則是喜歡高糖、高油的"不健康"口味。

為了滿足我的兩位顧客， 也為了滿足自己的好奇心，最近試著用相同的材料但改變製作的細節，實驗做出來的麵包有何差異。

最近的一個實驗，就是焦化奶油/焦糖核桃二部曲!!

一開始，是在荻山和也的書上看到焦化奶油吐司的食譜：
 
高筋麵粉　　　　　250g
酵母粉　　　　　　3g
牛奶　　　　　　　170ml
鹽　　　　　　　　3g
砂糖　　　　　　　18g
奶油(預先焦化) 　　30g

所謂焦化奶油，就是煮焦到呈現褐色的奶油。新鮮且優質的奶油經過焦化後，會呈現榛果香氣，因此又稱榛果奶油(beurre noisette)。經常運用於法國料理的醬汁，使用於糕點則可以增加香氣及保濕度。

插花的工作

從永康街的料理教室出來，旁邊是一間花店。花店的規模雖然不是很大，花的種類數量也並不太多，但每盆花也好像在跟我招手，請我帶她們回家。

爸爸和思妤還在家裡等我一同用晚餐呢! 匆忙之間，我挑了一束乍看之下像是杜鵑的水仙百合。

回到家，孩子看到我手上的水仙百合，興奮的又叫又跳，並且自告奮勇要幫忙插花。

這不是思妤第一次做插花的工作了。在小學校時，他們就經常插花。

小學校的插花工作比較簡單，主要是由老師事先剪好一些花、草、樹葉，放在托盤裡，同時也準備好花瓶、花瓶墊，由孩子負責注水、插花、放上花瓶墊。過程雖然簡單，卻也可以培養孩子的審美觀與創意發展。

思妤大了，這次，我讓她試著練習花材的修剪與整理。

媽媽先把花器注水，並剪了一枝花作為長度的參考，接下來的工作，就由孩子獨力完成。

只見她主動且熟練的將多餘的葉片剪下，然後在媽媽的指導下，一點一點的修剪長度。每修剪一小段，就與瓶中已修剪好的花比一比，若太長，則再修短一點。全部的花都插完以後，還煞有介事的把瓶中的花整理了一番，又把剪下的枝葉收拾好丟棄。

幽默感

幽默感，是教養中很重要的一環。

學校老師或是許多講述教養的文章，都不只一次強調，「家長用幽默的方式教養，孩子長大比較會懂得給人留餘地、下台階」「幽默的孩子往往比較快活、聰明，能夠輕鬆地完成學業，甚至擁有一個樂天、愉悅的人生。」「正面管理(不說以"不"字開頭的話)的方式下成長的孩子，會更幸福、有自信」。

這些道理，說起來容易，做起來難。當正面溝通無效、當孩子回嘴吵鬧的時候，整個人火冒三丈，哪裡還有什麼幽默感呢? 更別提我原本就是一個缺乏幽默感的人哪!

不過，前陣子看到Aki和Ivy的相處，當Aki吵著要買飲料，一面罵媽媽是壞人、一面躺在地上發飆時，Ivy只是淡淡的承認「是啊，我是壞人。你不知道所有的媽媽都很壞嗎? 她們專門管小孩。」，然後用腳對孩子搔癢讓孩子自己爬起來。

又看到當思妤很沒有禮貌的跟外婆說「我要打你喔!」，外婆回以「你打我，我就要親你喔!」，孩子一時愣住不知該如何往下演的那一瞬間。

於是，我發現，原來自己以為非得發怒不足以制止孩子的時刻，其實都在於功力不夠深。

是故，想把這些好的例子、經驗紀錄下來，以為借鏡。

當然，也不是說嚴厲管教毫無必要或毫無效用。至少，媽媽發怒過幾次之後，孩子也學會察言觀色、學會揣測媽媽可容忍的限度，媽媽現在只要擺出「我要生氣了」的態度，孩子便不再討價還價、拖拖拉拉。

哈，正所謂，媽媽的招式永遠不嫌多啊 :)

蜂蜜吐司

多年以前在日本的L'abeille買過蜂蜜。這間總部位在東京的蜂蜜專賣店，引進了包括：法國、西班牙、義大利、匈牙利、希臘、越南、紐西蘭、台灣等...世界各地不同品種的蜂蜜，商品目錄中還針對每一種蜂蜜，詳細的標示了香味、甜度、適合的食用方式等資訊，儼然一座蜂蜜圖書館。在這裡試吃過、買過的蜂蜜極具有個性，至今仍令我念念不忘。

台灣，雖不如日本這麼細心、講究，近年來也開始逐步建立起蜂蜜品牌，並推出龍眼蜜以外的蜂蜜供選擇。養蜂人家，就是最近崛起的品牌之一。

最近入手了養蜂人家的甜柚蜜及紅柴蜜，這是夏天才有的季節性商品。甜柚蜜清爽而不甜膩的口感，和予人強烈印象的紅柴蜜、或是偏甜的龍眼蜜相較，顯得清新而不過份搶眼，拿來做蜂蜜吐司好像還不賴?

這一次，使用上田まり子的食譜，添加的蜂蜜及奶油量較多，是較為濃郁的口味：

牛奶　　　　　　　　160g
蛋　　　　　　　　　25g
蜂蜜　　　　　　　　50g
鹽　　　　　　　　　4g
高筋麵粉　　　　　　250g
酵母粉                            2g
奶油　　　　　　　　30g

食譜中建議使用的酵母是panettone mother yeast。這是來自於義大利科摩湖畔，擁有超過400年歷史的酵母菌。之所以名為panettone，是因為這個酵母最適合用來製作panettone-義大利聖誕水果麵包，可以充分烘托水果的甜香並展現蓬鬆質感。

在台灣買不到這種酵母，暫時用燕子牌即發酵母代替了。不過還是有依照上田まり子老師的建議，先讓麵糰絞打5分鐘產生麵筋後，再分次加入軟化奶油。

雖然使用麵包機，也想透過食材、食譜...等細節的計較，製作更為精緻的吐司。

添加了蛋及蜂蜜的緣故，成品的口感略為扎實，甜甜的外皮香脆而不硬。我喜歡剛烤好時的軟Q，也喜歡隔夜再用平底鍋烘烤後的酥脆。其高雅的蜂蜜清香，最適合配上一杯牛奶或caf'e au lait。

下次也一起來試試看吧 :)

蘋果核桃吐司

爸爸買了好甜好香的富士蘋果，拿來試做蘋果核桃吐司。

第一次，完全根據食譜上的建議配方：

高筋麵粉　　　　　　　230g
酵母粉　　　　　　　　4g
牛奶　　　　　　　　　120g
鹽　　　　　　　　　　2g
砂糖　　　　　　　　　33g
奶油　　　　　　　　　23g
蘋果　　　　　　　　　80g　=>　切成5mm小丁，一開始即放入
核桃　　　　　　　　　45g　=>　切碎，Mix Call響時-預備發酵完成後放入

做出來的麵包好吃極了，濕潤香甜又柔軟，讓人一口接一口。唯一的缺點是奶香味偏重，導致蘋果味不如想像中突顯。

第二次，將牛奶換成蘋果汁，也略微降低了砂糖及奶油量：

高筋麵粉　　　　　　　230g
酵母粉　　　　　　　　4g
蘋果汁　　　　　　　　120g　=>　使用鮮榨、非濃縮還原的蘋果汁
鹽　　　　　　　　　　2g
砂糖　　　　　　　　　30g
奶油　　　　　　　　　20g
蘋果　　　　　　　　　80g　=>　切成5mm小丁，一開始即放入
核桃　　　　　　　　　45g　=>　切碎，Mix Call響時-預備發酵完成後放入

寶貝愛攀岩

不知道是同儕效應? 或是媽媽(喜歡玩空中飛人)的身教影響? 小傢伙好動，喜歡爬上爬下。

因為看出思妤對攀岩的興趣，媽媽也試著找合適的幼兒攀岩場地。然而，快樂小熊幼兒體操館的兒童攀岩場，媽媽覺得太幼稚簡單；各運動中心的正式攀岩場地及教練課程夠專業，卻不接受年僅3歲的幼兒；某些公園溜滑梯雖也附有簡單的兒童攀岩牆，又擔心設備維護及安全問題。

最後，我們選擇帶她到內湖運動公園攀岩。

廚房的親子時光-巧克力脆片

雖然不喜歡孩子吃甜食，但我也相信，凡事物極必反、過猶不及，特別是讀了康健雜誌的『禁吃零食養出胖小孩』後，更加深了這個想法。

另一方面，我好喜歡烘焙甜點。雖然不懂技巧、亦無才華，但烘焙甜點時空中飄散的奶油與砂糖香氣本身，就是幸福。

有了『禁吃零食養出胖小孩』這個藉口，我開始蒐集點心材料與烘焙食譜。首先入手的，就是日本甜點名廚高木康政監製的鬆餅粉，以及他與甜點研究家石橋かおり合著的『超EASY的鬆餅粉點心』。

儘管如此，這兩樣東西還是在家中躺了一些日子，直到某個惱人的、無所事事的大雨午後，才拿出來和孩子一起消磨時間。

材料：

• 鬆餅粉        160g   **我用了1包200g
• 蛋汁            1個
• 無鹽奶油    100g   **家中只剩80g
• 砂糖             50g
• 巧克力豆     100g

做法：

家事分擔

上次和學校老師進行會談的時候，提到在家會帶著思妤一起做家事。

因為是有點閒聊的氣氛，也順口提到--因為思妤的肌力、耐力不足，有部分工作(例如：刷書包、洗菜)做一段時間後便會感到疲倦，必須由媽媽接下去完成。

沒想到老師斷然的表現出不以為然的態度。       **以下是我記憶所及，並非原文

「可以一開始便考量孩子的能力，給她足以完成的工作範圍，並要求其完成。」
「力氣不夠，刷不完整個書包的話，每次刷一小塊也可以。」
「如果每次都是由媽媽完成她剩下的工作，她會認為這些都是媽媽的工作，以後要糾正也來不及了。」

雖說心裡有點覺得，對一個剛滿三歲的小孩而言，這樣的要求會不會太高?儘管如此，回家後也好好的深刻反省了一番，不得不承認老師的說法頗有道理。

於是乎，除了平常已經養成習慣的自己收玩具、收餐具的工作之外，還加入了以下家事分擔的要求：

• 晾衣服：責任範圍-自己的上衣
• 折衣服：責任範圍-自己的上衣+手帕
• 煮飯：責任範圍-洗或切一道菜                  **做週一野餐便當時除外 
• 其他：刷書包/鞋子、洗浴缸、刷桌子、擦地等，視情況不定時加入

一開始，當這些工作從可自由選擇做/不做的項目變成一定要做的責任時，思妤有一些反彈。

「我不想晾衣服!」「那我也不想幫你洗衣服，以後都穿髒髒臭臭的衣服好啦!」
「我現在不想折衣服。」「我先放旁邊，等你想折的時候再折喔!」
「我不想洗菜! 我不想切菜!」「煮飯的工作很辛苦，你長大了，媽媽需要你的幫忙。爸爸都幫忙洗碗呢! 你要煮飯? 洗碗? 自己選一個。」

就這樣，在半說教半強迫的情況下，孩子倒也認清了這些工作躲不掉，乖乖的配合完成。不僅如此，每一件工作都做的很細心。衣服晾的時候忘記翻面被媽媽發現了，會拿回房間重晾；洗四季豆的時候會順便把頭尾摘掉去絲。

因為孩子做的很好、很順手，媽媽不禁覺得好像可以再增加一些工作量呢，嘻嘻~

和孩子一起學習情緒管理

孩子剛換到大學校之初，尚未適應新環境，表現出比較強的分離焦慮。

為了幫助孩子，除了增加媽媽陪伴的時間、維持生活作息的規律以外，也從圖書館借了《我的感覺》套書中的「我想念你」，後來，因為孩子陸續反映出生氣、害怕等....情緒，又借了同一套書中的「我好生氣」、「我好害怕」、「我好難過」、「我會關心別人」。

這幾本書的內容，乍看之下有些雷同。例如：「我想念你」、「我好害怕」、「我好難過」裡面都提到，當媽媽離開的時候，會想念/害怕/難過；而在「我想念你」、 「我好生氣」、「我好害怕」、「我好難過」裡，也同時提及當發生這些情緒的時候，可以告訴別人請其幫忙，也可以看書、休息、做些自己喜歡的事情。

儘管如此，我發現最近思妤在認識與表達情緒方面有很大的進步。

比如，送她去學校要和她分別的時候，她會說：「我想念你。 我害怕你會不見。」；陪伴她的過程中，媽媽若突然離開去做其他事情，她會說：「你為什麼走掉了? 我好傷心。」；媽媽在廚房、小傢伙在客廳做著各自的工作，天黑時，她會跑來說：「你可以抱我一下嗎? 我好害怕天黑。」

從孩子的反應，再深入觀察與了解，才發現這套書與眾不同的地方：

心的新礦脈

↓今日晚餐：牛肉丸 hayasi 燴飯                                

這個月初，結束了三個月的留職停薪生活，回到工作崗位。

朋友問起有什麼不適應嗎? 因為休假期間偶爾也處理工作上的事，客戶和專案同仁都有至少4-5以上的合作經驗，一切熟到不能再熟了，因此好像沒什麼不適應的地方。但也不是完全沒有變化。想要兼顧家庭的心念更深了，需要重新尋找、定位工作與家庭間的平衡點。

這個時候，腦海中不斷浮現的是『心的處方箋』中「挖挖看心的新礦脈吧」這篇文章。

人的心的能量，是埋在許多「礦脈」中的，挖掘到新的礦脈時，就能供給我們和過去不同的能量。如果不去挖掘這樣的新礦脈，只依賴「手頭有的」能量時，確實，要把那用在某方面時，那用量就必須從其他方面節約了。


如果能巧妙地挖掘自己心中的新的礦脈，人即使動得比以前多相當多，也不太會感覺疲倦。而且，心的能量如果能巧妙地流動的話也會很有效率。對別人，與其節省能量，反而是巧妙地讓心力流動，效率會比較好，而且甚至可以藉此發現新的礦脈。

這樣想著，雖然具體還不知道該怎麼做才好，彷彿也充滿了能量。

別急著吃棉花糖!

這包棉花糖，思妤已經盼了好幾個月。

最早是在一次搭捷運上學途中，在捷運站旁的麵包店看到，當時，孩子問：「我可以吃那個嗎? 你買那個給我好不好?」。

五彩鮮艷、香氣迷人的棉花糖，不用想也知道放了色素、香料、以及好多好多的糖，倒不是說偶爾吃一次會有多少危害，媽媽卻也不想隨意的提供孩子食用，在滿足童年樂趣與健康為要兩個想法間擺蕩，最後考量三歲是幼兒成長的一個重要分水嶺，半拖延半認真的回答：「那個糖果有色素跟香料，我覺得等你三歲的時候再吃比較好!」。

從此，凡搭捷運上下學經過那間麵包店，孩子都要趴在櫥窗前指著棉花糖說：「等我三歲的時候就可以吃了。我快要三歲了嗎?」。

前幾次孩子這麼做的時候，媽媽心中很是不捨：「不過就是一包棉花糖，有必要這樣阻攔嗎?」，孩子過度的懂事、好溝通，也令人疑惑：「是媽媽對她太兇了，她心有畏懼嗎?」。但是話已出口，我可不想自打嘴巴、自毀威信，只得陪孩子一起忍著。

媽媽的書-讓孩子安心做自己

曾經，買了不少教養書，卻越看越沒力。特別是一些知名部落客所著的教養書。

一方面，孩子年齡、性格、經濟、原生家庭各有不同的情況下，我不確定別人的經驗對我有多少參考性；其次，我很清楚自己是個循規蹈矩的完美主義者，擔心看的太多、想的太多、做的太多，孩子被我設下的框架限制，違背了想讓孩子自由發揮潛能的初衷。

最近讀到『心的處方箋』中的一個小故事，很能描述最近的心情...

有幾個人乘漁船出海去海釣，在熱心專注中，眼看著黃昏已經逼近，天色暗了下來。急忙要回家時，可能因為海朝的方向變了，一陣混亂後，迷失了方向，不久天黑了，不巧月亮又沒出來。拼命把提燈(或火炬)舉高起來照，想知道方向卻沒有用。

不久，同伴中有一個明智的人說，把燈熄掉看看，雖然覺得不可思議。但在他的氣魄陣攝下，照他說的熄了燈，周遭一片黑暗。但是，眼睛漸漸習慣黑暗之後，以為是完全黑暗的，卻因為遠方海邊街上的燈光，看得見那個方向朦朧地亮著。於是知道該往哪個方向前進，終於能平安地回去了。

話說回來，『讓孩子安心做自己』這本書，也有異曲同工之妙。

剪貼的工作

也是從這幾個月開始，思妤喜歡剪剪貼貼。

媽媽之前買了一本剪貼遊戲書，不到半個月就被小傢伙剪個精光，偏偏該套書已絕版，其他坊間的剪貼遊戲書又不這麼令人滿意，真有點傷腦筋。

今天，午後的一場大雷雨打亂了原有計畫，小傢伙害怕閃電打雷黏的教人喘不過氣，得想個法子轉移她的注意力才行，媽媽臨機一動...「嗯，來做個花束送給爸爸吧!」

1. 將小張色紙的一側塗上漿糊，捲成長條狀。
2. (媽媽幫忙)在色紙捲上畫出線條。
3. 沿著線剪開。
4. 將剪開的色紙條沿著水彩筆往外捲。看，變成一朵小花了!
5. 拿個玻璃杯把所有剪好的色紙花放入，再用綠色色紙遮住白白的花莖部份。看，變成一束花了!!

作品雖不是頂美觀，倒也運用了不少手部小肌肉，助我們消磨了不少午後時光。

母女的書 - 寶貝孩子的親子瑜珈

近幾個月來，思妤為了證明自己長大變厲害，喜歡做出各式挑戰體能的動作。

原則上，我不反對孩子做這些動作，惟擔心家長和孩子都沒有受過專業運動訓練的情況下，擅自做一些高難度動作，可能對孩子的身體造成傷害。曾經試著帶思妤去上坊間的幼兒體操課程，但她對於陌生環境的接受度不高，無論身體或是心情都整個放不開，課程設計上好像也跟她近期的喜好(挑戰肢體伸展、鍛鍊肌肉強度)有點不同，總之，效果不盡理想。相反的，對於學校老師所教的「蘋果樹」，她倒是印象深刻。

學校老師告訴我們，所謂的「蘋果樹」其實是一種幼兒的瑜珈體位，因此，想到之前Coco介紹過的『寶貝孩子的親子瑜珈』。從圖書館借閱後，發現這本書：

• 列出了幼兒可以自行感受、模仿的「模仿瑜珈」；也有適合親子一起進行的「親子瑜珈」。
• 每個動作都取了可以吸引孩子的別名，連爸爸媽媽在這時該說些什麼鼓勵或幫助孩子想像的話語，也全都寫出來了。 
• 不是只有瑜珈體位的介紹而已，也設計了可以帶著孩子一起練習/玩耍的按摩、呼吸、冥想遊戲。
• 每個動作都附有日系溫暖風格的孩子或親子示範照。

真的是太棒了，這就是我想要的! 而且我有瑜珈及Pilates基礎，帶著孩子做瑜珈一點也不困難!!

思妤也跟我一樣興奮，拿到書的當天，就自己翻著書做個不停。看看她，在媽媽指導下，做的有模有樣呢:)

↓兒童餐小旗的姿勢

廚房的親子時光-麵包棒

因為買不到合用的麵粉，家裡的麵包機塵封已久。直到最近，朋友幫忙買了原廠小包裝的水手牌強力粉，終於讓我又恢復初買麵包機時的興奮心情，興致勃勃的想做些新的嚐試。

這次選上的嚐試項目，是麵包機內附食譜中的Cheese Stick(Grissini)。

想做Grissini已經很久了，雖然學校附近的上城糕餅小舖，以及民生社區的Bonjour朋廚麵包坊都有賣不錯的Grissini，我就是喜歡家裡洋溢著烘焙的香氣，喜歡親手製作的過程。

但是網路上找到的食譜，有的用高筋麵粉、有的用中筋麵粉，不僅如此，發酵時間及作法也差‧很‧大! 雖然我不知道麵包機食譜中的Cheese Stick跟我心目中想要的Grissini有多少異同，直接套用麵包機食譜、用麵包機幫忙揉麵及發酵，倒是可省去不少時間，因此，就這麼辦吧!!

做法很簡單：
1.將水、強力粉、鹽(我用法國海鹽)、奶油(改為有機extra-virgin橄欖油)、奶粉、速發酵母加入麵包機中，選擇行程7-麵糰製作並設定發酵時間30分。
2.發酵完畢後將麵糰取出分為16等分，將麵糰略整為圓球狀，蓋上濕布再靜置發酵15分。
3.將麵糰搓揉為長條狀。
4.將搓揉完畢的麵糰放製於鋪好烘焙紙的烤盤上(臨時發現烘焙紙用完了，改在烤盤表面抹上薄薄的有機extra-virgin橄欖油代替)，將表面噴濕，置於30℃下再發酵30~40分。
5.於麵糰表面塗上蛋汁，灑上cheese粉(部份改用芝麻粒)。
6.放入已預熱200~210℃的烤箱，烤約15~20分即可。

女兒的書 - What's Wrong With My Hair?

這次要介紹的書，作者是"北村悟"(Kitamura, Satoshi)。

"北村悟"雖說是日本人，然而20歲出頭就移居倫敦，所以他的作品都是先以英文版問世，再翻譯成日文。翻譯成中文者也不在少數，其中最著名的就是入圍英國格林威大獎、獲選日本青少年讀書心得全國競賽主題書、由小天下所出版的「米莉的新帽子」。不過，今天要介紹的卻不是「米莉的新帽子」，而是另一本既沒入圍/得獎、也沒有翻譯成中文的「What's Wrong With My Hair?」。

選擇介紹這本書，是因為它實在太...太...太好玩啦!!!

這本書的封面，開宗明義的帶出了一隻傻眼的獅子，為什麼傻眼? 原來是他的頭髮太亂啦，連天上的飛機、小鳥都毫不留情的笑他。可是他今天要去參加派對耶，怎麼辦呢? 只好找長頸鹿理髮師來幫幫忙。長頸鹿幫他做了蒲公英、鳥巢、海浪、章魚、義大利麵、冰淇淋、火箭等造型，最後，獅子選擇頂著星星頭去參加派對，成為了派對上最閃亮的一顆"星"!!

好像還看不出好玩在哪裡?! 原來，每一頁都是採挖洞設計，讓孩子也可以親身試驗各種不同的造型，哈哈哈哈哈哈哈~我們玩的好開心!

碧潭遛小孩

去年，思妤1歲多的時候，我們曾經帶她到碧潭去乘腳踏船(相簿)，雖然當時她還懵懂無知，爸爸媽媽倒是很喜歡碧潭那種有山、有水的悠閒感覺。

因為如此，今年，我們又兩度回到碧潭。

雖然碧潭位於山邊，且橋下與餐廳區皆有噴灑水霧降溫，但由於岸邊的樹蔭不足，並不較市區涼爽，我們都選在傍晚4-5點左右才前往。

只要避開平日傍晚約5點半-6點半的下班車潮，在不塞車的情況下，從市區走基隆路高架接環快到碧潭只要不到20分鐘；東岸停車場雖然小，但即便是週末傍晚時段，只要略等一下就有車位，且停車費只要20元/hr；若搭捷運，新店線搭到終點站步行約5分鐘可達。交通十分便利。

碧潭是新店溪自行車道的起點，東岸停車場旁就是碧潭租借站。往北，可以沿著自行車道一路騎到秀朗橋、中正橋與華江橋；往南，則可以欣賞碧潭沿岸美景。不僅如此，自行車可以直接騎上碧潭吊橋，河岸也設有可供自行車一併進入的親子廁所與景觀廁所，規劃十分完善。(媽媽再也不需擔心一個人帶著孩子騎車時，若孩子想上廁所，Jumper要擺哪裡了!)

中央藝文公園夜騎

進入夏天之後，即便是傍晚4-5點也十分炎熱，所以，便有了帶孩子夜騎的想法。

說是夜騎，因為顧及孩子的就寢時間，其實也不是很晚，大約是在7:00pm~7:30pm左右用過晚餐後出門，8:00pm~8:30pm左右結束夜騎。雖說飯後不宜運動，不過在附近小騎一下，好比飯後散步一般，應不至於影響消化吧?!

唯一的擔心是夜間視線不良可能影響安全! 因此，在出發夜騎以前，特地幫孩子的Jumper裝上了腳踏車專用的頭/尾燈!! 哈，這輛車麻雀雖小，裝備可是越來越齊全了呢 :)

這天，趁著到外婆家的機會，帶孩子到中央藝文公園做首次夜騎。儘管裝了頭/尾燈，不過公園中慢跑的民眾仍多，且晚間畢竟視線不良，因此我們是選在中央藝文公園靠近北平東路一側寬廣的人行道進行騎乘。

在吹著微風的夏夜裡騎車，孩子好開心，爸爸媽媽也可以順便欣賞繽紛的夜景、月色。雖然短暫，卻是屬於全家人的愜意時光 :)

女兒的書 - Emily's Balloon、我討厭媽媽、The Snow Day

「Emily's Balloon」

今天要來推薦的，與其說是書，不如說是繪本作家 - 酒井駒子(Komako Sakai)。只不過由於『Emily's Balloon』是我認識酒井駒子的第一本書，也是我最喜歡的一本，所以就由這本書介紹起囉!

怎麼會知道這本書的呢? 有點不復記憶了。

印象中好像是誠品的某個繪本大展推薦過，因為畫風清新，加以最近想給孩子看些外文繪本，所以就從圖書館借來看看，一看之下驚為天人--簡單的鉛筆/炭筆線條，留白的畫面，配上少許的紅、藍線條以及黃、膚色塊點綴，清爽又充滿童趣。不愧是在2003年獲得日本讀者票選為第二名的受歡迎插畫家。

這本書的故事內容是--Emily陪媽媽上街時收到了一個氣球，回家後，媽媽在氣球上綁了一個湯匙避免氣球飄走，她得以帶氣球到院子去，幫氣球做一個花環，還和氣球一起玩辦家家酒，誰曉得一陣風吹來，把氣球吹的卡在樹上了，這下可好，她茶不思、飯不想、睡不著...，儘管媽媽答應明日一早就借梯子把氣球取下來，她在睡前仍不放心的查看氣球是否還在，並向掛在樹上彷如月亮一般的黃色氣球道晚安。雖是簡單的情節，卻在令人感同身受的同時，也發出會心一笑。同樣身為幼童，英文名字同樣為Emily(思妤其實是使用法文拼法-Amelie)，思妤對於此書更有共鳴，看了一個月不夠，還要求媽媽跟圖書館續借呢!

女兒的書 - 風到哪裡去了

孩子接近三歲，除了原本的顏色、動物、生活習慣、情感管理/同理等繪本，考量她的觀察力與理解能力逐漸增強，媽媽也開始給她一些自然科學的相關書籍。

這本『風到哪裡去了』，就是近期讀到的一本有關自然科學的好書。

單純以畫風而言，這本書實在引不起我的興趣。尤其是書中人物的臉，簡單的線條，一點也不可愛。連思妤看到書中總是緊閉眼睛的媽媽，也問我「她在睡覺嗎?」，真有點傷腦筋。

然而，書中小男孩與媽媽的問答，例如：「白天結束以後，太陽到哪裡去了呢?」、「風停了以後，到哪裡去了呢?」、「海浪撞到岸邊，又到哪裡去了呢?」、「森林裡的樹葉，在秋天變色、掉落之後呢?」 ，不僅帶出了自然科學知識，也深深的抓住孩子的心。

猶記得第一次讀這本書給思妤聽時，她正為了不知道什麼事在生氣，媽媽自顧自的唸出書名『風到哪裡去了(呢?)』時，她愣了一下， 隨即眼睛發亮、忘了生氣的反問「到哪裡去了呢?」；當媽媽讀到「白天並不會結束，它會到別的地方重新開始。當我們這邊的晚上開始時，太陽就會照著那邊的天空」時，思妤則是開心的回答「跟兩個顏色(羅勒茄汁雙色)的PIZZA一樣!」。她的反應，讓媽媽慶幸真是選對書了呢!

另外，由於這本書是以小男孩捨不得白天結束為始，以媽媽解釋了他的許多問題並告訴他現在是睡覺時間了為終，也很適合做為睡前讀物唷 :)

廚房的親子時光-包水餃

媽媽的外婆-即思妤的阿祖(ㄗㄡˋ)籍貫山西，很會包水餃。

據說，在老家每逢過年，包的水餃是以缸計算，足足可吃到正月終了。在台灣雖沒這麼大排場，但凡過年，包水餃這件事總也省不了。

最早的時候，阿祖(ㄗㄡˋ)會自己揉麵、桿水餃皮。阿祖(ㄗㄡˋ)說，水餃皮一定要桿的外薄內厚，包起來才不易破，我們幾個孩子依樣畫葫蘆，桿出來的水餃皮卻是厚厚薄薄的不規則橢圓形，原來，桿水餃皮看起來簡單，其實學問還不少。阿祖(ㄗㄡˋ)除了桿水餃皮厲害，包水餃的工夫也了不得，兩隻手的大拇指、食指、虎口夾住水餃皮一捏一擠，就是一個圓滾滾的水餃。為了孩子們的營養，阿祖(ㄗㄡˋ)選用菠菜汁揉麵，煮出來的水餃顏色翠綠，我們給起了一個綽號，叫『翡翠水餃』。

我承認，自己沒這個工夫，包的水餃也不如外面賣的好吃，但自己包水餃，除了求一份對材料、衛生的安心之外，最重要的，是追尋自己也累積孩子的童年回憶。我相信，孩子跟我有一樣的想法，在她的要求之下，我們包了兩次呢!

諧音字

不知道是因為思妤上了大學校之後，接受到各方面的刺激、資訊便多了? 還是因為媽媽請了育嬰假，可以陪伴、教導她的時間變多了? 又或者單純只是她的年紀漸長，到了相關的敏感期? 總覺得孩子在這一兩個月中明顯成長，特別是在知識的吸收、理解與求知方面，有長足的進步。

早幾個月的時候，思妤常常鬧一些諧音的笑話。最近開始，她會有意識的找出諧音字，想要了解這些諧音字是否相同，例如：

「高壓電塔的『塔』跟TOYOTA的『TA』一樣嗎?」
「龜苓膏的『龜』就是金龜車的『龜』嗎?」
「上課的『課』和客廳的『客』一樣嗎?」
「中山國中的『中』和時鐘的『鐘』一樣嗎?」
「請幫忙的『請』和啟綱哥哥的『啟』一樣嗎?」
.........幾乎每天都要問上一兩個不同的字詞

儘管我知道思妤的語言發展，比起同齡的孩子為佳，但這樣的行為不僅來得太早，也超出了單純語言的範圍，媽媽完全可以感受她想識字的渴望；另一方面，因為媽媽一直不希望思妤太早識字，讓文字的框限抹煞了她的想像力，我們從不曾拿著繪本逐字的唸，現在孩子只是口頭上詢問而沒有指著字問，也算不違背媽媽的初衷。

因此，雖然媽媽沒有張大春那樣的文學素養，可以對文字的歷史典故、字形演變信手拈來(請見張大春所著『認得幾個字』)，但也在不正式識字的前提下，盡量滿足孩子的求知慾，對於孩子所提出、疑惑的文字，做些小小的解釋，也順便糾正一些不太正確的發音，比如說：

「客廳是客人來的時候，請客人坐的地方。所以客廳的『客』和客人的『客』一樣，但是和上課的『課』不一樣喔!」
「中山國中的『中』和中間的『中』一樣，但是和時鐘的『鐘』是不一樣的!」
「說話的時候加『請』，是比較有禮貌的說法，好像  請幫忙、請借過、請坐  都是一樣的『請(ㄑㄧㄥˇ)』，可是跟啟綱哥哥的『啟(ㄑㄧˇ)』不一樣喔!」

至於識字的部份，孩子，就要請你再等一等囉 : )

對不對?

最近，思妤的口頭禪從「哪個啊?!」變成「...對不對?」。

會有這樣的改變，媽媽認為，是由於她心態上覺得自己已經長大、開始懂得很多事情，但又不夠有自信，所以想跟媽媽確認她所想的答案是否正確。

針對她提出來的這些問題(或者說答案)，想當然爾，正確的比例並不高--或許只有一半多一點，畢竟，孩子還不滿三歲。不過，既然她提出來了，媽媽也很樂於滿足她的求知慾。

比如說...

前天晚上刷牙時，思妤拿著漱口杯問媽媽「這個是塑膠的對不對?」，媽媽回答「對啊!」的同時，也順便指著媽媽的漱口杯反問她「這個呢?」，孩子很沒有信心的答道「也是塑膠的嗎?」，「不是，這是玻璃的」，接著媽媽請她摸摸看兩者摸起來的溫度感覺有無不同?「玻璃摸起來會冰冰的喔!」；敲敲看兩者的聲音有無不同?「玻璃的聲音比較清脆喔!」；捏捏看兩者的硬度有無不同?「塑膠有很多種，有的比較軟、有的比較硬，但玻璃都是硬的喔!」；拿拿看重量有什麼不同? 「塑膠的比較輕喔!」。

那....

水龍頭的不繡鋼有什麼特性呢? 洗手檯的石板又有什麼特性呢? 媽媽也一一的為孩子解釋清楚。

於是，浴室變成了我們的實驗場，母女倆人在浴室裡摸摸敲敲，玩起猜材質的遊戲，好不開心!

女兒的書 - 魔法校車小水滴大旅行

一直以來都很想教導孩子環保/節約能源的重要性，希望孩子可以不浪費。但對這一代的孩子而言，打開冰箱就有食物、打開水龍頭就有水、想買東西就上便利商店好像是天經地義。

「買東西要花錢，而且，有些東西有錢也不一定買得到喔!」「因為便利商店關門了對不對?」

面對孩子這樣的回應，到底該怎麼解釋比較好呢?

正好這陣子常下雨，下雨天哪兒也不能去，但卻可以利用這個機會，跟孩子好好說明--雨水怎麼變成自來水? 為什麼我們要節約用水等...有關水的話題。

為此，特別到圖書館借了這本『魔法校車-小水滴大旅行』。

『魔法校車』總共有三輯套書。前二輯各10冊，比較適合國小中高年級程度；第三輯科學小小說也是10冊，但沒有注音，比較適合國中程度。其內容主要是描述一位魔法女教師開著魔法校車，等領學生穿天遁地，進行一場場刺激的大冒險，原本枯操難懂的自然科學，透過如此創新的解說詮釋後，變得生動有趣。以『魔法校車-小水滴大旅行』為例，博客來的介紹是...

本書藉由魔法女教師帶領一班精怪頑皮的小朋友乘坐魔法校車飛進雲端，來一趟小小水滴之旅。從雲朵變成小雨滴、跌落到山中的小溪流、流浪匯聚到水庫後，送進了都市的淨水廠，為這些小水滴洗澡、消毒後，貯存在配水塔，再經由輸水管送到每個人家裡來。這本書以麻辣女教師奇特的造型、幻化的情節，以及小朋友活潑、有趣的對話和淺顯易懂的註解，再輔以穿插的卡通圖畫，一幕幕的說明從天而降的雨滴如何進入水庫、經過水質處理，直到家中水龍頭流出便捷的「自來水」的整個過程。

雖然不是特別為學齡前兒童所撰寫的書籍，但媽媽比較同類書籍後，覺得這本書對於水的循環、自來水的處理過程等...媽媽所想傳遞給孩子的訊息描述得比較詳盡，實際與孩子共讀的結果，孩子也很愛呢!