野草花果拔蘿蔔

一直想帶思妤進行農務體驗。希望她能更深入認識土地-我們食物的來源，也更能體會「誰知盤中飱 粒粒皆辛苦」這句話。不過，礙於思妤的年紀，不要說大部分的農務體驗都還無法參與，很多事情大概也還在有聽沒有懂的階段吧?!

另一方面，最近開始是蘿蔔的產季，在雜誌上看到美濃拔蘿蔔的活動正夯，心裡不免響起「拔蘿蔔、拔蘿蔔、嘿唷嘿唷拔蘿蔔」這首歌。可是美濃...太遠了吧?!

星期天，將雨未雨的天氣。想帶孩子出門走走，又怕氣候乍變，不敢跑遠。這時，突然想起去年曾去過的內湖「野草花果」有機農場也有蔬菜可摘，電話詢問之下，老闆-馬丁農夫說前陣子下了太久的雨，蘿蔔都泡爛了，目前大概只有一兩顆蘿蔔可摘。齁齁齁，一兩顆就夠啦，多了我們也吃不完，當下請老闆替我們把蘿蔔留下來，帶了孩子出門拔蘿蔔去。

「野草花果」，不確定是不是內湖唯一，但肯定是最早一家種植有機草莓並且通過慈心有機認證的農場。

一年多以前我們曾帶著孩子來這裡採草莓，當時對於有機商品的認識尚淺；近年來，由於對於飲食安全愈加重視、由於有機商品種類品牌愈來愈多、由於想帶思妤進行農務體驗所以媽媽做了比較多功課，開始認識有機農法與自然農法的不同。

有機農法，簡單的說，生產的蔬果是使用非化學有機肥料來耕種；然而，自然農法，或者說「秀明自然農法」，卻是採「不施肥」的做法。根據研究分析，「秀明自然農法」所栽種出來的蔬果其單位營養與有益人體的元素，比傳統慣行農法或有機栽培的農產品高出許多，因此更能栽種出更符合人體健康要求的食物。

如果看過「這一生，至少當一次傻瓜─木村阿公的奇蹟蘋果」這本書，大概對於自然農法就會有更深刻的認識。書中提到

“無論化學原料還是堆肥，人類施以的營養成分只能發揮短暫的效果，所以必須每年都施肥。而且，如此一來，果園裡的蘋果樹就像可以開懷大吃甜食的小孩子一樣，不必努力長根，從泥土中吸收必要的營養。”

“持續使用肥料，也會使土壤喪失原本具備的能力，讓原本可以自立的大自然變成經常需要「打點滴」加以維持的病態狀態。在這種環境下生長的農作物，當然不可能發揮原有的生命力，這種狀況也會反應在農作物的口感上。”

“貧瘠的土地生產出來的葡萄，往往比生長在肥沃土地上的葡萄更能釀出頂級的葡萄酒。為了汲取充足的養分，葡萄根在泥土中深耕，結果葡萄吸收了土壤中各式各樣的微量元素，使香氣和味道更複雜、更深奧。 ”

“木村的蘋果園的土壤和蘋果樹葉表面的微生物數量，是其他果園的好幾倍，他的蘋果園狀態和白神山區原生林的狀態十分相像。目前還沒有調查昆蟲和雜草的種類和數量，相信結果也差不多。這麼多采多姿的生物之間的拔河，抑制了疾病和害蟲的異常發生。”

這不就是我們教育孩子時一直秉持的理念嗎? 不過度保護孩子，讓孩子成長過程遭遇一定的困難與挑戰，讓孩子在大自然的環境中快樂成長，期待孩子及孩子的孩子也可以永遠愛惜、保護、擁有針貴的自然環境。

我完全被這本書說服了，也很開心知道野草花果不只是一個實行有機農法的農場、更是一個實行自然農法的農場。確實，從外觀看起來，農場的菜園雜草叢生，大白菜、高麗菜的外葉更是被蟲咬的傷痕累累，不明就裡的話，很可能會認為野草花果農場的主人--馬丁農夫是個懶惰的農夫呢，但若知道自然農法的精髓，並認知所謂的蟲--其實就是紋白蝶的幼蟲，和蟲蟲一起分享食物，好像變得不這麼困擾了?

這天，我們只拔了一根蘿蔔、摘了一顆(很小的)大白菜，到白石湖吊橋走了一圈，共約停留一個小時。儘管時間短暫，看著思妤從一開始的扭捏，到後來不怕菜蟲，不怕弄髒手及衣服，開心的遊走在菜園間，聽馬丁農夫的介紹，吃馬丁農夫現摘給她的有機草莓，感覺超幸福的ㄋㄟ~

雖然思妤的年紀還不能參加農場舉辦的親子農務體驗營，但是我們已經跟馬丁農夫約好了過二週要來採高麗菜，明年一月份要來採草莓....。

回家以後，思妤幫我處理蘿蔔。當天現拔的蘿蔔，削皮時水分從蘿蔔中流滲出來，不敢說非常甜(可能季節還不夠冷)，但真的超細嫩；難得的營養豐富的蘿蔔葉，試著加鹽搓揉醃成雪裡紅，不知道是放的鹽不夠?或者自然農法的蘿蔔葉生命力太強韌? 醃了三天也沒有醃菜軟軟的感覺，仍舊飄散著一股蘿蔔香，炒了以後....感覺還是蘿蔔葉而非想像中的雪裡紅，嗯....下次只保留嫩葉並將鹽加量試試囉~

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