廚房的親子時光-巧克力小蛋糕

雖然說盡量不給孩子吃甜食，雖然說全自製才可減少孩子飲食中的人工添加物，不過，偶爾還是要頹廢一下，生活才有樂趣啊!

更何況，日本烘焙購物網CUOCA上各式的預拌粉、材料、道具，以及美麗的成品照，真是令人難以抗拒。所以今天，我們就要來試用CUOCA網站上的巧克力蛋糕預拌粉及巧克力裝飾筆囉!

因為採用了預拌粉，做法很簡單：

• 奶油30g+巧克力100g混合融化
• 雞蛋50g+牛奶30ml+預拌粉50g拌勻
• 將1加入2中 => 由於雞蛋易熟，如果順序顛倒，把含有雞蛋的麵糊加入熱的巧克力漿中，可能變成蛋花? (我猜的)
• 烤箱預熱180度，烤25-30分鐘 => 根據模具的大小、厚度調整烘烤時間

這是思妤第一次看到融化巧克力的過程。雖然小傢伙怕燙，全程是由媽媽操作，她僅在旁觀看，卻也覺得很新奇。過程中不時央求媽咪：「我可以吃一口嗎?」、「我可以再吃一口嗎?」。

最後，蛋糕將烤好之際，需用熱水融化白色巧克力裝飾筆，用以裝飾烤好的巧克力小蛋糕。

不過，媽媽跟思妤都沒有什麼美術天份耶，那裝飾好的成品...還是不要po了吧，哈哈!!

因為選用的是62%較高級的鈕扣巧克力，做出來的成品很濕潤、屬苦甜風味。下次可以試試看在蛋糕中加入核果或蔓越莓乾增加口味層次，或者搭配香草冰淇淋食用。

只是，巧克力在我們家仍是屬於列管項目，下次...嗯...再等等吧....XD