Pizza初體驗

使用麵包機做了好幾次吐司、也試過好幾種不同的酵母之後，好像已經有點失去新鮮感。剛好在松青超市買到了Pizza醬及Pizza Cheese，因此決定來點不一樣的，利用麵包機的揉麵及發酵行程試作Pizza麵皮。

由於太晚著手準備，為了縮短製作的時間，這次沒有用白神酵母，而是用一般日正牌的Instant酵母。根據麵包機食譜，製作麵皮的步驟及需要的時間分別如下：

1.揉麵(麵包機預設行程)                          約20分鐘

2.發酵(根據食譜設定)                                  30分鐘

3.以上步驟完成後，將麵糰取出分為二等分，搓成球狀靜置醒麵                                                                        15分鐘

完成的麵糰，及準備好的材料如右圖所示。秉持一貫營養至上的原則，又不想浪費冰箱中已有的食材，所以這次準備的餡料包括：蕃茄、甜椒、蘆筍、四季豆。(ㄟ~好像有點怪耶~)

本來是想跟思妤一起擀麵糰跟鋪材料的說，結果這傢伙，還等不及麵糰做好就睡著了，以下的步驟，只好仍由媽媽我獨力完成。

4.將麵糰擀平後，以叉子戳小洞
5.塗上Pizza醬、鋪上餡料、灑上Mozzarella cheese絲

6.烤箱預熱至200度，入爐烘烤                       約20分鐘

誰曉得當進行到最後一個步驟，烤箱預熱完成、第一個Pizza也做好正要進爐時，居然~~停電了!!

本來以為只是家裡跳電，後來才發現連鄰近的安居街都停電了。思妤爸爸說，怎麼你做一個Pizza，搞得附近街區都停電呢?

就這樣，懷著忐忑不安的心情(希望停電不是真的和我有關、希望電快快來不然餅皮一直持續發酵不知會如何...)，將第二個Pizza也做好先放進烤爐。

正在此時，思妤醒來了!!!

因為Pizza還沒好，因為思妤當時很餓了，因為太久沒有經歷停電一切都不適應(包括微波爐熱水瓶都沒得用，連熱個牛奶都不方便)，情急之下只好給思妤吃橄欖油蘇打餅+葡萄乾+開水先墊墊肚子。

等到電來、Pizza烤好，這小妮子已經連Pizza碰都不想碰了。真是~唉~~

還好爸爸吃的津津有味!!

整件事情告訴我們的教訓是：凡事一定要有plan B啊~~