嚴選食材

如同之前提到過的，思妤是個有過敏體質的孩子。

天氣熱時起疹子，天氣冷時流鼻水。每次看到她身上一道道的抓痕，媽媽心裡最是不捨。

雖然要做到全有機的飲食，可能在便利性、多樣性、經濟面上皆有困難，但我們還是儘量給予有機的，或是新鮮、檢驗過的食材。另一方面，也以健康、清淡為主要考量，希望孩子吃的是真正的食物，而非經過多重加工、多種添加物的化學品。

分享一下目前搜集到的各項好食材/食品........

稻鴨米餅-主成份是生機稻鴨米、天然調味料、RealSalt®天然鑽石鹽、愛爾蘭驗證紅海藻鈣。思妤之前長牙時，這種米餅好像還沒推出，所以當時吃的是一般的米餅。雖然現在思妤不再特別需要吃米餅了，但她開始喜歡吃零食(為什麼小孩子總喜歡吃零食呢?)，所以我有時仍會買，當她心情不好或是外出用餐時的安撫小道具。

有機橄欖油脆餅-成份是有機小麥麵粉、有機第一道橄欖油、鹽、有機葡萄糖糖漿、小蘇打、天然酵母。類似蘇打餅乾的口感，也是偶爾孩子堅持要吃餅乾時的選項之一，缺點是會有很多餅乾屑，吃完得用吸塵器清理。

葡萄乾-因為咀嚼起來較有口感，通常給思妤吃的都是大顆葡萄乾。很多有機店(例如聖德科斯)都有賣，品質差不多。照片中是7-11買的小包裝，攜帶方便，若忘記帶也可隨時在7-11買得到。

剝殼栗子-雖然是大陸製，但有通過國際有機認證喔! 同樣也是在7-11就可以買到，十分方便。也可以切碎了拿來加在飯中或是麵糰中作成栗子飯、栗子麵包。

台糖肉鬆-由於肉鬆的調味料很多，我一直覺得孩子沒有吃肉鬆的必要。但是孩子大了，也不能老讓她吃清淡的飲食，吃久了也會膩，所以前一陣子開始讓思妤吃一點點肉鬆(到現在吃了兩次、各半包)。由於家裡大部份買台糖安心豚，所以肉鬆也是選台糖安心豚製的肉鬆，且剛好7-11有一人份的小包裝，對於不想讓孩子常吃肉鬆的我，真是再好不過的選擇。

壽司海苔-因為嫌一般的味付海苔太鹹、韓式麻油海苔又太油，除了偶爾臨時需要買過麻油海苔之外，大部分我都買壽司海苔。除了用它來做壽司，更多的時候是撕成小片，讓思妤當零食吃。由於其高營養價值，且未添加任何調味料，這是少數可讓思妤無限制食用的零食之一。

青海苔-這種海苔的香氣、口味，和壽司海苔又不相同。在日系超市，例如新光三越超市、松青等都買得到。由於其為粉狀，比較不適合單獨食用，多半我會拿來搭配吻仔魚、鮪魚做成拌飯或飯糰。

安心素材的兒童咖哩-思妤第一次在家吃咖哩，是她不到一歲的時候，我灑了一點點咖哩粉在飯中，增添香氣；第二次在家吃咖哩，是我從炒洋蔥、炒咖哩粉開始，到加蘋果泥、加蜂蜜等，全部自製的咖哩。但是現在思妤大了，我慢慢放寬對她飲食的限制與要求，而且自製咖哩真的是太辛苦了，得花上2、3個小時，所以開始找尋一些現成的咖哩塊商品。這是我在JSHOPPERS找到的商品，雖然買了以後一直還沒有試用過，但對於日本製品，基本上還是有一定的信心。

有機蕃茄醬-其實蕃茄醬中所含的調味料很多。但是煮義式蕃茄濃湯、蕃茄義大利麵時，我會添加一點作為調味；也會加在飯中做成蕃茄炒飯。新光三越超市及聖德科斯可以買到這款有機蕃茄醬。

鹿尾菜-又稱羊栖菜，是一種營養價值很高的海菜，特別是含有豐富的鐵、鈣質，對小朋友的生長發育很有幫助。一般有機店或是日系超市看到的多是乾貨，但此菜不好煮至入味。之前Jaclyn給過我已煮好的紫蘇調味鹿尾菜，照片中則是後來我在JSHOPPERS找到的香菇調味鹿尾菜罐頭，口味比之前Jaclyn給我的稍重些。思妤小時候我是將此菜跟炒過的小魚乾一同打碎了煮在飯裡，現在則是直接拌飯食用。

吻仔魚-由於不知道市場販售的吻仔魚是否新鮮無污染，所以雖然這是很好很方便的副食品食材之一，但是一直沒有讓思妤嘗試。直到前幾個月在新光三越超市看到有賣，而且強調是宜蘭每日現撈、外銷日本等級的吻仔魚，之後每次有機會到信義計畫區就會抽空去買，回來後放冷藏庫。每次週三思妤帶便當日、或是週末活動較多沒有時間煮飯時，只要有這個就可以很快的變出一餐飯來。

檢驗魚品-受到環境汙染影響，現在很多魚類商品都有重金屬殘留。包括江醫師的魚鋪子、天和鮮物、統一生機都有販售一些經過檢驗或是較無污染的魚。因為離家裡比較近，多半我都是買統一生機的商品，包括鮭魚、鱈魚、蒲燒鰻都曾買來做成相關料理。

嗯嗯，這次就先介紹到這裡了，下次還有發現什麼好食材，再post上來跟大家分享!