Nicole的喃喃自語: 青葉新樂園

青葉新樂園─老字號台菜店開設的台菜buffet。這次思妤阿公來台北，我們全家一起來這兒用餐。

說是台菜buffet，不過店內的陳設可一點都不「台」，而是配合華山創意文化園區的整體風格，樸實的磚牆/石子地/白磁磚、老式的木製格子窗、鏤空挑高的木造屋簷、身著全黑服裝的侍者，營造出一種復古、低調的時尚感。

但菜色就很「台」囉!

冷食區─推薦的菜色包括鹹蚋仔、五味九孔、蔥油去骨雞。鹹蚋仔是用超大的蚋仔下去醃漬，看得出用料的實在；五味九孔的五味醬口味很濃郁好吃、九孔也很鮮美；蔥油去骨雞則很軟嫩不油，好吃ㄟ~
現煮區─提供了包括生魚片、切仔麵、蚵仔煎、燙青菜、潤餅、佛跳牆等美食。值得一提的是，切仔麵使用的是快樂豬，燙青菜使用的是有機青菜，佛跳牆好喝用料也實在(不過有點鹹)。生魚片包括有花枝、甜蝦、鮪魚、鮭魚、紫蘇鮪魚、黃金魚等..(還有一兩種我不知道名稱)，雖然黃金魚是平價的加工生魚片，雖然甜蝦有點小隻而且不夠鮮美，但提供的種類比一般buffet多，還是要拍拍手鼓勵一下囉!
熱食區─有烏魚子炒飯、麻油雞胇、三杯杏鮑菇、花生豬腳、蒜子田雞、蔥油焗生蠔、香蔥炸蝦、炒米粉、地瓜稀飯、香菇雞湯...等熱食及湯品，配合整體的氣氛裝潢，還用傳統的鐵鍋加熱保溫，很特別。這個區有些菜我不敢吃，就我有吃到的部份，烏魚子炒飯、蔥油焗生蠔、香蔥炸蝦都不錯，生蠔不腥、炸蝦夠酥，不過要趁剛出菜的時候取用比較好吃，加熱保溫一陣子後，難免不夠軟嫩香酥。