丹耶澧餐廳目前推出乾式熟成牛排與生蠔套餐。原本我以為台北只有西華飯店Toscana可嚐到乾式熟成牛排，沒想到這裏也有，說實話有些心動。不過套餐所費不貲，要NT 2,880/per person，而且並非每道菜我都喜歡，考慮再三，還是決定放棄套餐，採單點囉!
因為點的都是個人偏好菜色，有強烈的偏見，所以以下是完全不負責任食評。
我們點的菜包括：
1.法國Fine de Claire生蠔：自從去過巴黎的Garnier之後，便對生蠔深深上了癮。但在台灣，不但很少吃到令人滿意的生蠔，提供的佐醬也不對我的味口。丹耶澧目前提供的是法國Fine de Claire生蠔，吃法也是只用細蔥加檸檬的純正法國味(但法國用的是黃色的檸檬)，雖然不是吃生蠔的最好季節，仍舊讚~要不是在台灣的價格比法國貴、要不是有預算的限制，真想直接點個一打。
2.香煎鴨肝：搭配蜜梨與波特醬汁，很傳統的做法。鴨肝上搭配了少許生菜與粉紅胡椒，一方面在配色上更具可看性，也在鴨肝與醬汁的濃郁外，提供另一種爽口感。唯一的缺點就是鴨肝好小塊呀，真不過癮，下次應該要直接點兩份嘛?!3.牛肝菌奶油濃湯佐白松露油：除了打碎的牛肝菌以外，也吃得到整片的牛肝菌，富含牛肝菌與白松露香氣，湯濃味美。除此之外，上面還灑有少許的紅色粉末，是番紅花嘛? 我吃不太出來。
4.美國肋眼牛排佐白松露波特醬汁：牛排是老公點的，我只有吃兩小塊，覺得還不錯，但沒有特別驚豔的感覺。值得一提的是這裡除了蕃茄燉牛膝、牛尾、牛肚是使用澳洲牛肉，其他都是使用美國牛肉喔! 對於美國牛怕怕的不要來!
5.香烤圓鱈明蝦佐巴西利醬：當我們主菜點完，正在猶豫要不要點甜點時，服務生跟我們說應該夠了，建議我們先吃完以上再決定是否點甜點。等到這道菜上來，我終於知道服務生為什麼這麼說，因為這道菜的份量實在是有夠多。明蝦足足有我的手掌大；圓鱈則是約1/3~1/2個手掌大、有如男生的手掌這麼厚。不過，不只是多而已，食材也夠新鮮，特別是明蝦，具有接近龍蝦的ぷりぷり口感以外，蝦頭裡也充滿了濃郁好吃的蝦膏，因此，簡單的鹽巴調味便已足夠。不過份量真的太多了，建議點一份大家一起share就好。
6.礦泉水：如同在歐洲餐廳用餐般，一坐下來，服務生就會問你要喝點香檳還是礦泉水。吃生蠔的話，其實配點白酒最好囉，不過因為喜達屋贈的酒已經都被我們領回家了，所以今天就只點了礦泉水來喝。既然是義大利餐廳，礦泉水當然也是來自於義大利(牌子我忘了)，不過要價NT 90/per person有點小貴，而且缺點是只有一種礦泉水。我覺得至少要有氣泡/非氣泡兩種可選呀! 像我就只喜歡喝氣泡礦泉水，喝不到喜歡的水還要付90大洋，好悶!
7.麵包：隨餐附贈的。麵包本身還不錯吃，香香脆脆的，沒什麼特色就是了。隨麵包還附上一整顆烤軟切開的大蒜，可以掰下直接抹在麵包上，吃法很特別、老公說味道也不錯，但像我這種不愛吃大蒜的人，就只能啃白麵包了! 真是的，又踩到地雷>_<
好吧! 該稱讚的都稱讚完了，該抱怨的也抱怨完了! 整體而言，這邊的服務還不錯，氣氛、餐點也在水準之上。如果滿分5顆星的話，針對丹耶澧餐廳我會給....
推薦指數：4.5顆星(打5折的前提下...如果沒有打5折的話，應該是4顆星吧....)
因我非專業的部落客與美食家，沒有逐一記下詳細的菜名，只好憑記憶自己掰，如果有掰錯的就...."拍謝"囉!
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