這星期三，是放暑假以前最後一次帶便當。對已經靈感枯竭的媽媽來說，真是一大解脫。
因為思妤很保守，對於沒有見過的太有創意的料理並不喜愛，因此本週還是繼續帶飯糰囉!
作法：
- 吻仔魚用少許油炒至酥脆。胚芽米、白米、小米以2：2：1的比例煮熟，拌入炒香的吻仔魚、紅紫蘇拌飯料，捏成一貫的圓球型就OK了!
- 海帶洗淨，加入醬油、白醋、砂糖以及少許水，至淹過海帶的高度，約滷20分鐘至入味。
- 四季豆洗淨，去頭尾掐成小段，等到海帶滷好取出後，放入上述滷海帶的醬汁中燙熟即可。
因為不喜歡海帶混入了四季豆的味道，而且想要保持四季豆的青脆鮮甜，所以等到海帶滷好取出後再放入四季豆，而且燙一下就取出囉! 這次的四季豆是思妤幫忙洗 & 掐段的，所以長短不太規則呢，哈哈哈 :D
婉容姊姊曾經問我，圓球型的小飯糰是用手捏的還是用模型做的呢?! 我想她心裡應該還有一個疑問，為什麼要把飯糰作成圓球型呢? 其實這個問題的答案很簡單....1)因為小球型比較好拿取呀! 2)因為思妤的便當盒很淺，三角形飯糰沒辦法立著放只能躺著放，很醜哪!!
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哈哈...因為我都會跟婉容姐姐討論思妤的飯糰到底是怎麼捏成的...為何可以捏的這麼扎實...
回覆刪除我也曾經想模仿思妤的飯糰...因為樂樂似乎對飯糰很喜歡...但我做的...一拿起來就快散了....不像思妤媽媽做的..不只好拿..還不會散...
思妤的飯糰我都是用手捏的呀，沒有什麼特別的捏法耶~
回覆刪除不知道跟用的米有沒有關呢? 我都是買台東或花蓮產的米。
或者可以考慮加一點小米，增加黏度又多了營養喔~
思妤媽媽真的很用心耶 除了上班外還可以做這麼好看又好吃的便當 真的要好好學習呢
回覆刪除我很混哪，只會作飯糰、飯糰 & 飯糰:P
回覆刪除孩子一歲、一歲多一點時還很勤快，作咖哩、義大利麵醬全部都自己來，從炒洋蔥開始...，也曾經自己做蘿蔔糕，現在已經沒有那種passion了....:(
宥熙的外婆也是這樣，所以宥熙媽咪有了孩子後也會覺得親手做意義不同，也比較健康；飯糰、三明治都是很適合野餐的食物，這麼熱的天，我用保冷便當袋＋冰塊保冰都有點擔心食物會壞掉耶
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