廚房的親子時光-日式雞蛋烏龍麵

不知是喜歡黏著媽媽，還是真的喜歡廚房的工作，最近孩子經常主動幫忙廚事。除了洗菜，現在也會幫忙打蛋、切菜、捏飯糰，不過...切菜還可以，飯糰捏的很爛就是了...XD

↓認真切菜的思妤，切了一大碗高麗菜，她說：「我要通通把它們吃完!」

 
分享一道最近常帶孩子一起做的日式雞蛋烏龍麵

1. 以中/大鍋煮烏龍麵。在學校買的烏龍麵，因為是預煮過的，水滾後再煮1-2分即可撈起。
2. 另起一鍋煮高湯。在Costco買的日式高湯包，是將鰹魚片、鯖魚片、沙丁魚片、昆布、椎茸粉末、以及食鹽砂糖等調味料做成小包裝，2-3人份大約放1包煮1-2分即可，非常方便，比起"烹X師"等調味粉較為健康也美味。
3. 有機高麗菜洗淨，切或撕成小片。有機高麗菜雖然貴，但是非常甘甜，孩子每次都可以吃得下一大盤。如果沒有高麗菜，白菜也很搭喔!
4. 把高麗菜放入煮好的高湯中煮熟撈起，再倒入蛋花、海帶芽，水滾後關火。好吃的麵就可以上桌囉!

簡單營養又快速的一道菜，除了下鍋，其他準備工作(其實也只有洗菜、切菜、打蛋)都可以由孩子完成。

因為孩子吃得慢，我又不喜歡麵跟高麗菜泡的爛爛的口感，所以習慣把麵、菜另外裝盤，吃的時候再盛入碗中，也方便孩子控制想吃的份量。看~孩子吃的好開心呢!