由於幕後老闆是華西街台南擔仔麵，因此延續華西街台南擔仔麵奢華的中菜西吃風格--採用英國WEDGWOOD瓷器、德國Nachtmann水晶杯、法國 Christofle刀叉等餐具，並以大量水晶吊燈作裝飾。但「頂鮮101美食美景餐廳」還更進一步採用本土琉璃門把和羽毛壁紙打造大小不等共11間包 廂，光是一面牆的壁紙便要價近50萬，整體裝潢花費共2.5億，又斥資購買iPad作為菜單，真是台灣最奢華的餐廳了。
↓據說打通了86、87兩層樓，才有這麼高的挑高設計。
為了讓客人更清楚的欣賞夜景，我們抵達不久便關閉水晶燈，沒能拍到最璀璨輝煌的模樣。
諾大的公開座位區，卻只有兩三桌客人用餐，顯得有些冷清。原本我們以為餐廳的生意不好，後來才發現包廂及宴會廳皆有訂位，有錢人果然喜歡低調、隱密。
↓電梯出口。
到85或86樓用餐必須從2樓的辦公大樓入口搭乘電梯到60樓，再轉乘直達85、86樓的電梯。
抵達2樓時，服務台會先確認訂位姓名無誤才放行；放行後應該有通報餐廳，因此當我們抵達86樓時，服務生已在電梯口迎接，感覺很不錯。
↓服務態度親切。即使我們並未預訂包廂，但用餐結束，服務人員仍帶領我們環場參觀。
無論10人、20人或是30人包廂，都有獨立洗手間，隱密不受打擾。
30人包廂除了有足以坐下30人的大桌、雙向景致，還有可供休憩的沙發與電視。
說真的，我好想什麼時候有機會可以來這裡的包廂用餐啊!
↓這就是價值不斐的羽毛壁紙與琉璃手把。每間包廂的羽毛壁紙皆不相同。
最貴又最美的壁紙那間? 拍謝，客人還在用餐啦!
↓公共(非包廂)洗手間十分寬敞。
牆壁及廁所的每扇門皆貼滿玻璃，哪裡像廁所呢? 比更衣室還美，讓人捨不得離開。
在我去過的廁所中，大概只輸給巴黎Baccarat水晶宮囉!
牆壁及廁所的每扇門皆貼滿玻璃，哪裡像廁所呢? 比更衣室還美，讓人捨不得離開。
在我去過的廁所中，大概只輸給巴黎Baccarat水晶宮囉!
↓海鮮餐廳都會有的水箱，也是氣派又美麗。
箱中都是帝王蟹、龍蝦、超大?魚等高貴食材。
如果思妤看到，應該會興奮的說是「噴水池」吧!
↓長長的走廊兩側，除了包廂外，還有一間儲酒室。
除了提供紅白酒、Whiskey，也有香檳、粉紅香檳。
我喜歡喝香檳，但這裡只有少數的house wine可以點單杯，香檳不行，
爸爸又要開車不能喝多，只好放棄。
(小小抱怨一下~巴黎1930的香檳都可以點單杯耶~)
↓拍了這麼多照片，當然不能漏掉宴會廳囉!
這裡的宴會廳可以容納20幾桌，不僅有水晶吊燈，整個屋頂都掛滿水晶。
我們去的時候因為前面客人剛結束用餐正在收拾，所以連桌巾都沒有，有點寒酸，
但若完整佈置起來，再將燈光全開，應該閃耀得要戴太陽眼鏡了吧?!
↓因為餐廳佔了86樓一整層，所以不同的房間、不同座向、有不同的夜景。
這張夜景是在我們用餐座位拍的，公司(國泰金控大樓)的綠色圓頂就在腳下。
每張桌子都佈置有鮮花、蠟燭，超浪漫! 印象中這種顏色的玫瑰花名為"鐵達尼"。
↓右手邊這位不是別人，正是iPad的最新銷售大使...不是啦，是老公在展示這裡的iPad菜單。
不知道這裡的iPad有沒有安裝遊戲呢?
如果帶孩子來用餐，餐廳還可以提供iPad給孩子把玩，那就...太好了!
這麼奢華的餐廳，套餐當然也不便宜，午間套餐1,380元/人、晚間套餐1,980元/人起。價位雖然遠不及我們去過的國外米其林星級餐廳，但也足夠讓人荷包大出血了。還好，2011/6月底前，持玉山世界卡可以享有「頂鮮101美食美景餐廳」平日套餐 買一送一的優惠，讓我們省了不少。
我要先說，我個人真的不建議吃魚翅。但是我們只點得起最便宜的晚間套餐，加上拍照拍得太開心完全沒注意自己點的套餐包含了哪些菜色，等到魚翅佛跳牆上桌的時候，已經...來不及了。回家以後仔細研究各套餐內容，才發現每種晚間套餐都是以魚翅為主菜，這點，真的希望餐廳可以好好改進，畢竟開在101這樣的地標，還是要顧慮國家形象並符合環保主流啊!
好吧，還是來看一下套餐的內容囉!
↓前菜是切的極細似麵條的山藥，鋪上滿滿的鮭魚卵，用簡單的海苔絲及酸桔調味，好好吃耶!
佛跳牆的口味十分精緻優雅，濃郁而不油膩，撇開環保、人道的議題不談，其實是好吃的!
↓水果焗明蝦。
這道菜中使用了哈密瓜、蘋果、梨子等新鮮水果，與明蝦一同焗烤，焗汁有點略酸的口感。
不過蝦子其實蠻小尾，我撈了好久才撈到幾個蝦塊，尚有改進空間。
若是換成焗扇貝或焗生蠔或許更佳?
↓蝦捲及花枝丸。
雖然說這蝦捲號稱使用現剝的活蝦製成，確實也非常鮮甜好吃。
可是，好像太"小吃"了耶，如果換成烏魚子更氣派吧?!
↓清蒸龍膽石斑。對對對，就是我在天和也吃過的那個龍膽石斑。
這裏使用清蒸更能吃出Q彈的肉質及鮮甜美味，可惜太小塊了啦!
值得一提的是，這裏使用的應是大隻的龍膽石斑，光魚皮有1公分那麼厚，富含膠原蛋白喔!
主食部分有小湘粽及台南擔仔麵可選。
擔仔麵放在WEDGWOOD瓷器裡端上來，價值感倍增，果然人要金裝、食物要高檔食器啊!
可是...這不是台南擔仔麵、這不是台南擔仔麵!
我是台南人，我要吃正宗的台南口味啦! (跺腳~氣~)
最後的水果及甜品就沒拍了，請大家自行想像囉!
整體而言，如果以未折扣的價位-1,980元/人而言，C/P值並不是很高，大概都貴在魚翅吧?! 如果以折扣後的價位-1,980元/2人而言，就真的物超所值了，更別提那些餐具、玫瑰花、水晶燈、夜景的附加價值。
希望可以推出不含魚翅但其他菜色水準更提升的菜單，那我一定再去捧場!
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