我的第三鍋手工皂 - 玫瑰抗皺柔膚皂

第三堂課，我們開始使用橄欖油、椰子油、棕櫚油以外的特殊油。

所謂的特殊油，是指甜杏仁油、小麥胚芽油、酪梨油、JOJOBA油、玫瑰籽油、月見草油、乳油木果脂...等，成分較滋潤、價格亦較高的油脂。

對於這些油脂，為了保存其有效成分，不至於在氫氧化鈉反應過程中遭破壞，故多作為精粹法或超脂使用，在皂化達一定程度後添加。

很多人對於精粹法有所誤解，以為精粹法=超脂。事實上，二者並不相同。雖然加入的時間點相似，但作為精粹法添加的油脂需要根據其皂化價計算對應之氫氧化納，超脂不用。因此，作為精粹法添加的油脂比例可以到6%、或者更高，而超脂油則不宜超過5%，否則可能影響皂的成敗。

名詞解釋：

• 皂化價：1公克的油脂，皂化時所需要鹼的重量。手工皂的成敗關鍵在於皂化價的計算，每一種油脂有不同的皂化價。
• 硬化值 ：硬化值決定成皂後硬度，每種油脂均有固定的硬化值。
  
• 超脂：額外添加少量油脂讓氫氧化鈉能充分與油脂反應避免殘留。讓手工皂中含過剩的油脂，以提高滋潤與保水度的效果。用作超脂添加的量為總油量的2~5%。

談完了做法，來介紹這次的配方：

• 橄欖油　　　　　260g(52%)
• 椰子油　　　　　100g(20%)
• 紅染棕櫚油　　　100g(20%)
• 蜜臘　　　　　　10g(2%) => 熔點70度，需預先加到椰子油中加熱使其融化
• 氫氧化納　　　　72g
• 水　　　　　　　180g
• 甜杏仁油　　　　30g(6%) => 精粹法
• 超脂香精油　　　10c.c.(英國玫瑰4c.c. + 保加利亞玫瑰4c.c. + 花梨木2c.c.)
• 粉紅玫瑰花瓣　　12g => 入模前再拌入

這款皂在做的過程以及剛完成的時候，看著粉嫩的顏色，聞著玫瑰的甜美香氛，心情是很愉悅的。時間一久，卻有點不滿意了起來....

首先，發現粉紅玫瑰花瓣變色了! 原來剛打出來準備入模的皂液，仍然具有很強的鹼性，除此之外，也約有40度左右的高溫，因此不利於花瓣色彩的保存。

其次，因為粉紅色的色澤太漂亮，套句俗話「Too good to be true!」。研究之後才發現紅棕櫚油是直接未經過脫色處理，直接以椰子鮮紅果肉搾成的油脂，含有豐富的胡蘿蔔素，因此具天然的南瓜色，除此之外，也是非常好的維生素E來源。真正的紅棕櫚油，做出來的皂應該是偏橘黃色的，而這次做出來的皂卻是粉紅色的，因此推測原料應非紅棕櫚油，而是使用食用色素染色的紅染棕櫚油。

就這樣，以老師上課所教內容為基礎，再以Google輔佐學習，我對手工皂的製作以及手工皂原料的認識正一點一點進步當中。

下次，以棕櫚油取代紅染棕櫚油，再以粉紅石泥取代蜜臘試試看吧 : )